Сладкая ловушка: эксперт ответила, когда мороженое становится ядом

Почему мороженое может быть опасным в жару, в интервью «Ленте.ру» рассказала врач Вера Сережина.

Потенциальный вред молочных продуктов, в том числе мороженого, становится выше, если они подвергались размораживанию, а затем повторной заморозке.

«Достаточно одной бактерии, чтобы она размножилась в теплой среде. После повторной заморозки микробы никуда не исчезают — и в таком виде мороженое может стать причиной серьезного отравления», — пояснила Сережина.

Эксперт отмечает, что салаты, заправленные сметаной или майонезом, тоже могут быть небезопасны. Эти заправки создают идеальные условия для роста вредных бактерий.

Фото: ru.freepik.com