Жителям Татарстана разъяснили, как клетчатка защищает от болезней

Хотя клетчатку долгое время недооценивали, сегодня ее большая польза для здоровья доказана. Почему так важно включать ее в свой ежедневный рацион, ответили специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану.

Клетчатка помогает организму избавляться от токсинов, связывая вредные вещества в пище и сокращая их контакт с кишечником.

Некоторые ее виды, ферментируемые микрофлорой кишечника, производят вещества с противоопухолевыми свойствами, например, масляную кислоту, что в свою очередь снижает риск рака толстой кишки.

Продукты, такие как цельное зерно, льняное семя, груши и чеснок, также содержат фитоэстрогены (лигнаны), способные облегчать симптомы менопаузы, снижать риск остеопороза, болезней сердца и рака молочной железы.

Высокое потребление клетчатки, особенно растворимых волокон, содержащихся в псиллиуме, связано со снижением риска ишемической болезни сердца и помогает снизить уровень холестерина.

В нашей стране потребляют 12-15 граммов клетчатки в день, но для поддержания здоровья необходимо 20-35 граммов ежедневно. Основные источники клетчатки — это фрукты, овощи, зелень, бобовые и цельнозерновые продукты.

Фото: ru.freepik.com